鼎泰盛實驗釜：助力食品研發(fā)與殺菌工藝革新
發(fā)表時間：2025-05-26在食品加工行業(yè)，殺菌工藝對于保障食品安（全）和延長產品保質期至關重要。而鼎泰盛實驗釜作為一款多功能試驗殺菌設備，憑借其獨特的優(yōu)勢，正在助力食品企業(yè)實現(xiàn)研發(fā)與殺菌工藝的革新。
設備優(yōu)勢
多功能集成：鼎泰盛實驗釜將水噴霧、蒸汽、水浸泡、旋轉多種殺菌方式集成于一體。用戶可根據(jù)實驗需求靈活選擇和組合這些功能，一臺設備即可滿足不同食品研發(fā)階段的殺菌測試要求。
模擬真實環(huán)境：該實驗釜能夠高度模擬實際生產中的殺菌環(huán)境，確保實驗室中的殺菌工藝在大規(guī)模生產時也具有可行性。其配備的F0值測試系統(tǒng)和殺菌監(jiān)控記錄系統(tǒng)，可為新產品制定精（準）的殺菌公式，減少研發(fā)損耗，提高批量化生產的成品率。
（高）效換熱與節(jié)能：實驗釜配備自主研發(fā)的螺旋纏繞式換熱器，換熱效率高，能快速實現(xiàn)溫度的升高和降低，保證真實的殺菌環(huán)境，同時也有助于節(jié)能降耗。
應用領域
食品研發(fā)：在食品新產品開發(fā)過程中，鼎泰盛實驗釜可用于制定殺菌工藝，測定F0值，幫助研發(fā)人員快速評估不同包裝形式和殺菌工藝對產品風味、質地、色澤、營養(yǎng)價值、保質期和食品安（全）的影響，從而找到zui佳的殺菌方案。
包裝創(chuàng)新：隨著消費者對食品包裝多樣化和便捷性的需求增加，食品企業(yè)不斷探索新的包裝形式。鼎泰盛實驗釜能夠滿足不同包裝產品測試的需求，助力企業(yè)開發(fā)更具成本效益和可持續(xù)性的包裝解決方案，如軟包裝袋裝、塑料盒裝、塑料碗裝、玻璃瓶、罐裝等即食食品的殺菌工藝研究。
企業(yè)支持
鼎泰盛公司作為經驗豐富的殺菌設備生產企業(yè)，擁有獨立的研發(fā)、檢測中（心），能夠完成所有殺菌鍋出廠之前符合FDA標準要求的熱分布測試。其專（業(yè)）的工程師團隊和豐富的行業(yè)經驗，可為客戶提供從產品設計、工藝探索到技術支持的全（方）位服務。
總結
鼎泰盛實驗釜以其多功能性、高度模擬真實環(huán)境的能力以及（高）效節(jié)能的特點，成為了食品研發(fā)和殺菌工藝革新中的重要工具。它不僅能夠幫助企業(yè)提高研發(fā)效率，縮短產品從研發(fā)到上市的時間，還能確保產品的品質和安（全）性，助力食品企業(yè)在激烈的市場競爭中搶占先機。