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鋁罐涼茶全自動水噴霧殺菌鍋
發(fā)表時間：2025-07-12鋁罐涼茶上市前，最后一道“安全鎖”是殺菌釜。傳統(tǒng)蒸汽或水浴殺菌往往帶來受熱不均、冷點(diǎn)殘留、風(fēng)味劣變等隱患，而鋁罐涼茶噴淋式殺菌釜以“頂淋＋側(cè)噴”組合，把這道工序變成了保質(zhì)、保味、保效率的“三保”工程。
噴淋式殺菌釜的核心優(yōu)勢在于“水幕式均勻加熱”。殺菌水經(jīng)高壓泵加壓后，由頂部密布的不銹鋼噴嘴形成連續(xù)細(xì)密水簾，自上而下均勻穿透每一層鋁罐，罐體表面瞬時完成熱量交換，釜內(nèi)熱分布精度可控制在±0.3 ℃以內(nèi)。溫度無死角，意味著有害細(xì)菌滅活更徹底，涼茶在不添加防腐劑的前提下，商業(yè)無菌水平可達(dá)12–18個月貨架期。
“間接加熱、間接冷卻”是另一大亮點(diǎn)。工藝水與蒸汽、冷卻水通過鼎泰盛專利產(chǎn)品螺旋纏繞式換熱器完全隔離，杜絕交叉污染，無需化學(xué)添加劑；同時，少量工藝水高速循環(huán)，升溫到121 ℃僅需8 min，比傳統(tǒng)釜節(jié)汽30 %以上，冷卻階段又能回收冷凝水。
對鋁罐涼茶而言，口感風(fēng)味相當(dāng)重要。噴淋式殺菌釜支持多階段線性升、降溫曲線，可把高溫對黃酮、多酚等活性成分的破壞降到最小，實(shí)測有效成分保留率≥90 %。一鍵啟動的PLC程序自動匹配涼茶所需F0值，批次差異近乎為零；四重安全聯(lián)鎖及斷電記憶功能，則讓24小時連續(xù)生產(chǎn)無后顧之憂。
從灌裝到入庫，噴淋式殺菌釜用精準(zhǔn)、溫和而又高效的“水幕洗禮”，為鋁罐涼茶鎖鮮、鎖味、鎖安全，真正實(shí)現(xiàn)了“常溫長?！迸c“原汁原味”的雙贏。
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