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- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥118500 /臺
- 3-5￥118400 /臺
- ≥5￥118300 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2022-06-02
- 更新日期： 2023-12-07
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | P-1204 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
粽子加工成套設(shè)備水浸泡殺菌鍋4m3
近年來，方便、快捷、食材豐富，只要簡單加熱一下就可以食用的預(yù)制菜成為了年輕人的新寵，半成品預(yù)制菜市場也迎來了成長轉(zhuǎn)折點。當前無論是線上還是線下，隨處可見預(yù)制菜的身影，有燒鴨、燒雞、燒魚、鹵牛肉、紅燒肉、燉羊肉、小酥肉以及各種料理單品，也有很多預(yù)制菜自由搭配組合的禮盒裝，預(yù)制菜一時間成了新趨勢。
端午節(jié)臨近，粽子成為食品市場的搶手貨。為了保障消費安全，中國國家市場監(jiān)管總局于近日組織開展粽子專項監(jiān)督抽檢。抽檢中發(fā)現(xiàn)，廣東省東莞市某食品企業(yè)的粽子出現(xiàn)微生物污染問題。在食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)，微生物污染問題在食品質(zhì)量安全問題中占了很大比例，粽子產(chǎn)品也不例外。因此，相關(guān)工廠在生產(chǎn)粽子時，要重視殺菌環(huán)節(jié)，防范食品安全隱患。粽子由粽葉包裹糯米和紅棗、豬肉、豆沙、咸蛋黃等食材制成，是我國端午節(jié)的傳統(tǒng)食物之一。當然，粽子也不僅僅局限于端午節(jié)食用，平時在早餐店內(nèi)也能見到它的身影?，F(xiàn)如今，粽子的市場規(guī)模日漸擴大，產(chǎn)業(yè)開始邁入標準化、規(guī)模化時代。
并且，現(xiàn)今粽子生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)鏈進一步整合，生產(chǎn)規(guī)模擴大，生產(chǎn)中開始應(yīng)用自動化設(shè)備。但是，粽子生產(chǎn)步驟較為復雜，人工參與的情況還是較多，生產(chǎn)過程中易出現(xiàn)二次污染的情況。因此，在生產(chǎn)完畢后，需要對粽子自進行殺菌。據(jù)悉，粽子殺菌主要采用高溫殺菌的形式，可利用高溫殺菌鍋進行殺菌。
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